lames japonaise

Salut,

question : quel fut ton parcours pour apprendre a forger ?

Ca m'intéresse fortement (je pense faire une formation de ferronnerie pour avoir une formation a la forge)

Je n'y connais rien, mais je viens d'acheter 5 couteaux de cuisine japonais, en inox, forgés.

Pas donné, mais de véritables rasoirs.

Un régal

la vengeance des japonais!!! pendant longtemps on leur a tellement interdit d'avoir des lames que maintenant ils sont parmis les meilleurs pour en faire!!!

rolf74 a écrit:

la vengeance des japonais!!! pendant longtemps on leur a tellement interdit d'avoir des lames que maintenant ils sont parmis les meilleurs pour en faire!!!

D'avoir des lames ... a table !

Sinon comment faire les petit morceau de nourriture sans couteaux ?

au moyen age, je crois bien qu'il n'y avait qu'un couteau par village, ce dernier étant detenu par le chef du village et preté aux paysans selon les besoins... il fallait être anobli ou un grand guerrier reconnu pour avoir le droit de porter une lame ou un sabre...

En France, j'ai vu faire des artisans dans les foires, ils faisaient de superbes couteaux, tout à la main. Du bon boulot aussi.